Dnes Vám predstavíme recept na ďalšiu perfektnú krémovú polievku. Tentokrát hráškovo-špenátovú.
Už ako malá som dávala pred obyčajnými polievkami prednosť hustým krémovým prívarkom. Tie však boli väčšinou plné smotany a zahustené škrobom. A to je presne niečo, čo nechceme!
Za posledné roky som si obľúbila zeleninové krémy, ktoré sú pripravované len zo zdravých surovín a bez zahustenia. Sú veľmi výrazné v chuti, voňavé a v podstate iba zo zeleniny.
Práve hrášková je víťaz, najmä čo sa týka farby. Okrem toho je lahodne sladká a jemná. Špenát jej dodáva niečo navyše, teda mimo všetkých tých úžasných vitamínov a živín :).
Ingrediencie:
- 2 väčšie cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 450g mrazeného hrášku
- 300g mrazeného špenátu
- 750ml domáceho vývaru / vody
- soľ podľa chuti
- 1 lyžica olivového / kokosového oleja
+ kokosové mlieko a konopné semiačka na ozdobenie (nemusí byť)
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame a dusíme na oleji 5 minút.
- Hrášok pridáme k cibuľke a cesnaku.
- Premiešame a osolíme. Podlejeme vývarom a varíme 10 minút.
- Potom pridáme špenát a varíme ďalších 5 minút.
- Polievku odstavíme a vymixujeme tyčovým mixérom alebo v blenderi.
- Podľa chuti pridáme ešte soľ.
- Podávame čistú, prípadne s mäskom alebo rybou.
} else {