Prvým jesenným tekvicovým receptíkom je toto voňavé ragú s čili a škoricou :). Perfektné ako príloha k akémukoľvek mäsku. Ja som siahla po kuracích kúskoch obalených v orechoch a pšenových vločkách. Jednoducho ideálna jesenná kombinácia v podobe obedíku či večere. A dokonca pripravená do polhodinky.
Recepty s tekvicou budú postupne určite pribúdať, lebo práve ona pre nás predstavuje kráľovnu jesene :). Takže sa určite máte na čo tešiť!
Ingrediencie: (pre 1 osobu)
- 200g tekvice (maslová, na pečenie)
- 1 stredne veľká červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- kúsok čili papričky
- 50ml vody
- 1 lyžica olivového oleja
- vetvička petržlenovej vňate
- štipka škorice
- soľ a mleté čierne korenie
- 200g kuracích pŕs + 1 vajíčko + 1 lyžica mletých mandlí + 2 lyžice pšenových / pohánkových vločiek (alebo použijeme mleté zlaté ľanové semiačka)+ štipka soli a korenia
Postup:
- Kuracie prsia si nakrájame na medajlónky, osolíme, okoreníme, obalíme vo vajíčku a následne v zmesi vločiek a orechov.
- Pečieme 20 minút pri 200°C.
- Medzitým si nakrájame cibuľu na lupienky, cesnak a čili na jemno a tekvicu na kocky. Spolu opekáme na oleji asi 3 minútky, osolíme a okoreníme.
- Podlejeme vodou a dusíme na slabom plameni asi 5 minút do zmäknutia tekvice.
- Plameň zosilníme, pridáme štipku škorice a poriadne premiešame.
- Pridáme nakrájanú vňať, premiešame a odstavíme z plameňa.
- Naservírujeme spolu s kúskami na tanier a podávame.
- Dobrú chuť.
Jesenné tekvicové ragú a chrumkavé kuracie kúsky
Ingredients
- 200g tekvice (maslová, na pečenie)
- 1 stredne veľká červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- kúsok čili papričky
- 50ml vody
- 1 lyžica olivového oleja
- vetvička petržlenovej vňate
- štipka škorice
- soľ a mleté čierne korenie
- 200g kuracích pŕs + 1 vajíčko + 1 lyžica mletých mandlí + 2 lyžice pšenových / pohánkových vločiek (alebo použijeme mleté zlaté ľanové semiačka)+ štipka soli a korenia
Instructions
- Kuracie prsia si nakrájame na medajlónky, osolíme, okoreníme, obalíme vo vajíčku a následne v zmesi vločiek a orechov.
- Pečieme 20 minút pri 200°C.
- Medzitým si nakrájame cibuľu na lupienky, cesnak a čili na jemno a tekvicu na kocky. Spolu opekáme na oleji asi 3 minútky, osolíme a okoreníme.
- Podlejeme vodou a dusíme na slabom plameni asi 5 minút do zmäknutia tekvice.
- Plameň zosilníme, pridáme štipku škorice a poriadne premiešame.
- Pridáme nakrájanú vňať, premiešame a odstavíme z plameňa.
- Naservírujeme spolu s kúskami na tanier a podávame.
- Dobrú chuť.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.