Určite mi dáte za pravdu, že táto jeseň je naozaj neuveriteľne krásna :)… Počasie je ako z jesennej rozprávky – slniečko, nádherné farby všade kam sa pozriete a viac-menej je stále teplučko.
Ďalší gaštanový recept, ktorý sme si pre Vás pripravili je táto fantastická krémová torta. Podarilo sa nám vymyslieť úžasne krehké cesto z pohánkovej a gaštanovej múky a dnes sa s Vami o tento recept podelíme. Viem, že pohánkovú múku nezvykneme v našich receptoch veľmi používať, no už aj ja som uznala, že trochu zdravých polysacharidov v mojej strave mi nezaškodí :). Textúrou je táto torta podobná cheesecake-om a teda Vám viem zaručiť, že si na nej naozaj pochutíte. Nehovoriac o tom, že kombinácia gaštanov, citrónovej kôry a vanilky je jednoducho neodolateľná!
Ingrediencie: (na formu s priemerom 18cm*)
cesto:
- 100g pohánkovej múky
- 50g gaštanovej múky
- 50g zmäknutého masla / kokosového oleja
- 1 lyžica medu (asi 20g)
- asi 2 lyžice vody / kokosového mlieka – pridávame počas spracovania cesta
- štipka soli
krém:
- 250g gaštanového pyré (my kupujeme v Kauflande – majú ho tam v BIO kvalite s 82% podielom gaštanov)
- 150ml kokosového mlieka (aspoň so 60% podielom kokosu – asi 18% tuku)
- 2 vajíčka
- kôra z 1/2 citróna
- semiačka z 1/2 vanilkového lusku a štipka škorice
na dokončenie:
- kakao, kakaové bôby, čokoládové hoblinky
Postup:
- Všetky ingrediencie na cesto spracujeme rukou, alebo v robote na tuhé cesto pripomínajúce to linecké.
- Cestom vystelieme dno a kraje tortovej formy.
- Všetky ingrediencie na krém spolu vyšľaháme, nalejeme do formy a pečieme 10 minút pri 180°C a potom 20-30 minút pri 150°C – pri príprave je veľmi podobný postup ako pri cheesecake-och :) – takisto by sa mal stred torty ešte trošičku triasť, keď ho vyberáte z rúry.
- Tortu necháme vychladnúť a dozdobíme podľa fantázie.
- Môžeme podávať :). Dobrú chuť.
* ak použijete väčšiu formu, skráťte čas pečenia, alebo zväčšite množstvá ingrediencií
Ingredients
- 100g pohánkovej múky
- 50g gaštanovej múky
- 50g zmäknutého masla / kokosového oleja
- 1 lyžica medu (asi 20g)
- asi 2 lyžice vody / kokosového mlieka – pridávame počas spracovania cesta
- štipka soli
- 250g gaštanového pyré (my kupujeme v Kauflande – majú ho tam v BIO kvalite s 82% podielom gaštanov)
- 150ml kokosového mlieka (aspoň so 60% podielom kokosu – asi 18% tuku)
- 2 vajíčka
- kôra z 1/2 citróna
- semiačka z 1/2 vanilkového lusku a štipka škorice
- kakao, kakaové bôby, čokoládové hoblinky
Instructions
- Všetky ingrediencie na cesto spracujeme rukou, alebo v robote na tuhé cesto pripomínajúce to linecké.
- Cestom vystelieme dno a kraje tortovej formy.
- Všetky ingrediencie na krém spolu vyšľaháme, nalejeme do formy a pečieme 10 minút pri 180°C a potom 20-30 minút pri 150°C – pri príprave je veľmi podobný postup ako pri cheesecake-och :) – takisto by sa mal stred torty ešte trošičku triasť, keď ho vyberáte z rúry.
- Tortu necháme vychladnúť a dozdobíme podľa fantázie.
- Môžeme podávať :). Dobrú chuť.
Notes
na formu s priemerom 18cm* * ak použijete väčšiu formu, skráťte čas pečenia, alebo zväčšite množstvá ingrediencií