FoodLover

prinášame pôžitok zo zdravého jedla

  • Blog
    • Recepty
      • Homemade
      • Raňajky
      • Šaláty
      • Polievky
      • Hlavné jedlá
      • Sladké potešenia
      • Slané pochúťky
    • Články
      • Zo života
      • Zdravá výzva
        • Jedálniček
        • Blog
        • Pravidlá pre rok 2016
        • O Whole30
  • Čo robím
    • Kurzy varenia
    • Catering
    • Produkty mandlove
  • O mne
    • Kto som
    • Príbeh
  • Kontakt
You are here: Home / Blog / Orieškový párty snack

Orieškový párty snack

29/12/2016 by Martina Leave a Comment

O pár dní tu máme Nový rok, a tak, ako som sľúbila, mám pre Vás nachystaných pár receptíkov, ktoré sa hodia práve na jeho oslavy.. Mlsky, o ktoré sa ľahko, a radi podelíte s ľuďmi, s ktorými budete tento výnimočný deň oslavovať.. Alebo pri oslave akéhokoľvek iného dňa :)

Okrem mojich obľúbených dipov ako sú hummus, guacamole či baba ghanoush Vám tento rok odporúčam oriešky pripravené v rôznych príchuťach. Mix orieškov kandizovaný v kokosovom cukre a cejlónskej škorici, zaúdené oriešky s cesnakom, či plnené datle obalené v slaninke. Tieto receptíky sa dajú jednoducho obzvláštniť použitím nejakej bylinky, ako rozmarín či tymián alebo pridaním klinčekov a kardamónu.

img_4019

Ingrediencie:

kandizované oriešky:

  • 160g mixu orieškov (mandle, kešu, vlašské, …)
  • 40g kokosového cukru
  • 20g vody (ak použijeme miesto vody pomarančovú šťavu opäť získame novú príchuť :) )
  • štipka škorice
  • štipka soli

údené oriešky s cesnakom:

  • 3lyžice tuku zo slaninky (ja som použila mangalicovú z Village Farm)
  • 150g mixu orieškov
  • 2 rozpučené cesnaky v šupke
  • soľ a korenie

datle v slaninke:

  • 15ks datlí
  • 15ks orieškov (mandla, vlašský orech)
  • 15 tenkých plátkov slaninky (opäť som použila tú mangalicovú)

Postup:

  1. Kokosový cukor s vodou rozpustíme v hrnčeku. Pridáme škoricu. Zahrievame na stredne silnom plameni. Pridáme oriešky a premiešame tak, aby boli oriešky v sirupe obalené. Sirup redukujeme kým sa oriešky nebudú lepiť a nebude v hrnčeku už žiadna tekutina (cca 3minútky). Oriešky dáme na plach vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180°C cca 8minút. Vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť – vysušiť.
  2. Na plech dáme tuk, oriešky a cesnak. Poriadne premiešame aby boli oriešky v tuku obalené. Pečieme na 180°C 10minút. Vyberieme z rúry, osolíme a okoreníme. Opäť premiešame a necháme vychladnúť.
  3. Datle zbavíme kôstky a vložíme doň oriešok. Obalíme ich v slaninke a prepichneme špáradlom (aby sa slaninka počas pečenia udržala na datli). Pečieme na 200°C cca 10minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

img_4024

Print
Orieškový párty snack

Orieškový párty snack

Ingredients

    kandizované oriešky:
  • 160g mixu orieškov (mandle, kešu, vlašské, ...)
  • 40g kokosového cukru
  • 20g vody (ak použijeme miesto vody pomarančovú šťavu opäť získame novú príchuť :) )
  • štipka škorice
  • štipka soli
    údené oriešky s cesnakom:
  • 3lyžice tuku zo slaninky (ja som použila mangalicovú z Village Farm)
  • 150g mixu orieškov
  • 2 rozpučené cesnaky v šupke
  • soľ a korenie
    datle v slaninke:
  • 15ks datlí
  • 15ks orieškov (mandla, vlašský orech)
  • 15 tenkých plátkov slaninky (opäť som použila tú mangalicovú)

Instructions

  1. Kokosový cukor s vodou rozpustíme v hrnčeku. Pridáme škoricu. Zahrievame na stredne silnom plameni. Pridáme oriešky a premiešame tak, aby boli oriešky v sirupe obalené. Sirup redukujeme kým sa oriešky nebudú lepiť a nebude v hrnčeku už žiadna tekutina (cca 3minútky). Oriešky dáme na plach vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180°C cca 8minút. Vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť - vysušiť.
  2. Na plech dáme tuk, oriešky a cesnak. Poriadne premiešame aby boli oriešky v tuku obalené. Pečieme na 180°C 10minút. Vyberieme z rúry, osolíme a okoreníme. Opäť premiešame a necháme vychladnúť.
  3. Datle zbavíme kôstky a vložíme doň oriešok. Obalíme ich v slaninke a prepichneme špáradlom (aby sa slaninka počas pečenia udržala na datli). Pečieme na 200°C cca 10minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Notes

pri údených orieškoch môžeme použiť ten tuk, ktorý sa nám uvoľní pri pečení datlí :)

5.0

img_4030}