Raw marinara špagety

Tretí deň Whole30 výzvy mám pomaly už za sebou a preto si myslím, že nastal ten správny čas podeliť sa o nejaký receptík aj s postupom. Takto nebudete mať len presnú predstavu ako takéto zdravé jedlo vyzerá, ale môžete si ho aj doma vyskúšať pripraviť :).

Toto jedlo som vybrala pre jeho jedinečnosť a rafinovanosť. Raw príprava tomuto jedlu dodala prenikavú chuť a vôňu. Vďaka takémuto postupu ucítite každú jednu ingredienciu, ktorá sa v jedle nachádza. Príprava zaberie do 10 minút a zdravý, chutný obed máte na svete :).

Keďže bielkoviny pri Whole30 nesmú chýbať, doplnila som ho kúskami grilovaných kuracích pŕs.

Ingrediencie: (na 1 porciu)

• 350g cukiny (približne 1,5)
• 250g paradajok
• 50g jarnej cibuľky
• 1 strúčik cesnaku
• 30g gréckych sušených olív
• trochu petržlenovej vňaťky a tymianu
• soľ a korenie podľa chuti

•  150-200g kuracích pŕs
• 1 lyžička masti/kokosového oleja
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Cukinu našpirálujeme alebo nakrájame na jemné plátky.
2. Paradajky, cibuľku a ostatné ingrediencie dáme do blendera alebo robota a rozmixujeme na hladkú omáčku. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
3. Kuracie mäsko nakrájame na malé medajlónky, osolíme, okoreníme a opekáme na panvici 2-3 minúty z oboch strán.
4. Omáčku zmiešame s cukinou, dáme do misy a navrch poukladáme kuracie kúsky.

Takéto jedlo Vám poskytne nasledovné nutričné hodnoty:

• kalórie: 542kcal
• bielkoviny: 51g
• sacharidy (vláknina): 26g (8)
• tuky: 26g

Verte, že toto jedlo určite stojí za to :)!

 } else {