Tiež patríte medzi nadšencov sladko-slaných kombinácií? Čo teda hovoríte na slaninku s čerstvou figou? A k tomu ešte ovčiu pareničku, steačík z panenky a cukinové hranolky? Tomu sa u nás povie skvostné hlavné jedlo :).
Figy sú pravým šperkom tohto obdobia, takže ak máte príležitosť, určite tento recept skúste s nami! Neoľutujete.
Ingrediencie: (pre približne jedného hladovca :) )
- 100-150g bravčovej panenky nakrájanej na 1,5-2cm steačíky (asi 4 malé steaky)
- 100g parenice – my sme mali také mini ovčie pareničky, jedna mala 50g a vyšla na 2 kusy mäska
- kúsok slaninky
- 2 figy (pozdĺžne prekrojené na polovicu)
- 1 cukina nakrájaná na hranolky
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
Postup:
- Slaninku opekáme na panvici a keď pustí časť tuku, pridáme panenky. Osolíme a okoreníme. Tie opekáme asi 2 minúty z každej strany.
- Po opečení prvej strany položíme na panenku kúsok parenice.
- Figy zľahka opečieme asi 1 minútku – v kontakte s panvicou by mala byť ich vnútorná strana – takto trošku skaramelizujú.
- Medzitým si cukinové hranolky osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Nemalo by to trvať viac ako 4 minútky. Počas opekania ich samozrejme pravidelne obraciame, aby boli opečené rovnomerne.
- Na tanier naservírujeme túto nádheru napríklad podľa fotky. Na mäsko s pareničkou položíme figu a slaninku, poprípade prepichneme špajdľou :).
- Dobrú chuť.
Steačíky s figami a slaninkou
Ingredients
- 100-150g bravčovej panenky nakrájanej na 1,5-2cm steačíky (asi 4 malé steaky)
- 100g parenice – my sme mali také mini ovčie pareničky, jedna mala 50g a vyšla na 2 kusy mäska
- kúsok slaninky
- 2 figy (pozdĺžne prekrojené na polovicu)
- 1 cukina nakrájaná na hranolky
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
Instructions
- Slaninku opekáme na panvici a keď pustí časť tuku, pridáme panenky. Osolíme a okoreníme. Tie opekáme asi 2 minúty z každej strany.
- Po opečení prvej strany položíme na panenku kúsok parenice.
- Figy zľahka opečieme asi 1 minútku – v kontakte s panvicou by mala byť ich vnútorná strana – takto trošku skaramelizujú.
- Medzitým si cukinové hranolky osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Nemalo by to trvať viac ako 4 minútky. Počas opekania ich samozrejme pravidelne obraciame, aby boli opečené rovnomerne.
- Na tanier naservírujeme túto nádheru napríklad podľa fotky. Na mäsko s pareničkou položíme figu a slaninku, poprípade prepichneme špajdľou :).
- Dobrú chuť.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.