FoodLover

prinášame pôžitok zo zdravého jedla

  • Blog
    • Recepty
      • Homemade
      • Raňajky
      • Šaláty
      • Polievky
      • Hlavné jedlá
      • Sladké potešenia
      • Slané pochúťky
    • Články
      • Zo života
      • Zdravá výzva
        • Jedálniček
        • Blog
        • Pravidlá pre rok 2016
        • O Whole30
  • Čo robím
    • Kurzy varenia
    • Catering
    • Produkty mandlove
  • O mne
    • Kto som
    • Príbeh
  • Kontakt

Raw recepty

Ako už aj samotný názov napovedá, pri tomto stravovacom trende sa konzumujú potraviny v surovom stave, teda teplota ich úpravy nemá prekročiť 42°C. Hlavným argumentom pre toto obmedzenie je, že zahrievaním nad túto teplotu strácajú rastlinné potraviny väčšinu zo svojich kľúčových prínosných látok (napr.: kyselina askorbovú, čiže vitamín C) a takisto sa podľa niektorých zástancov ohrievaním potravín na vyššie teploty môže znižovať aktivita prirodzených enzýmov. Pri príprave jedál sa teda využíva najmä namáčanie, sušenie, lisovanie a mixovanie.

Pozitíva:
  • - dostatočný prísun čerstvej zeleniny a ovocia
  • - obmedzenie deštrukcie štruktúry a následných strát pozitívne vplývajúcich látok obsiahnutých v potravinách
Negatíva:
  • - výrazné obmedzenie zdrojov hlavných živín a hrozba rôznych deficitov či dokonca podvýživy
  • - nedostatočné zabezpečenie mikrobiálnej nezávadnosti potravín
 

Španielske gazpacho

Španielske gazpacho

13/08/2015 by Martina Leave a Comment

Raw zeleninový špíz s paradajkovo-bazalkovým pestom alebo Zamiluj si #cukinu vol.3

Raw zeleninový špíz s …

24/05/2015 by FoodLover Leave a Comment

Kokosovo-proteínový cream pie alebo kedy používať výživové doplnky

Kokosovo-proteínový cream pie …

19/05/2015 by FoodLover Leave a Comment

Raw kakaovo-kokosové rezy

Raw kakaovo-kokosové rezy

07/02/2015 by Martina Leave a Comment

Guest Post: Šalátové dresingy

Guest Post: Šalátové dresingy

29/01/2015 by FoodLover Leave a Comment

Pistáciovo-mandľové mlieko

Pistáciovo-mandľové mlieko

25/01/2015 by Martina

Cukinové špagety s avokádovo-mangovým pestom

Cukinové špagety s …

24/01/2015 by Martina Leave a Comment

Kokosovo-pistáciové maslo

Kokosovo-pistáciové maslo

12/01/2015 by Martina

ABC smoothie

ABC smoothie

12/01/2015 by Martina

Raw marinara špagety

Raw marinara špagety

03/01/2015 by Martina Leave a Comment

Guacamole

Guacamole

27/12/2014 by Martina Leave a Comment

Raw hruškovo-kakaová torta

Raw hruškovo-kakaová torta

22/12/2014 by Martina

  • 1
  • 2
  • Next Page »
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • Pinterest

Kto som

Sleduj ma na FB

Sleduj ma na FB

Ochutnaj mandlove

Najnovšie

Plnené papriky syrom feta v krémovej paradajkovej omáčke

Kontakt

Ochutnaj

Malinovo-lieskové srdiečka

Copyright © 2021 · Tasteful theme by Restored 316