FoodLover

prinášame pôžitok zo zdravého jedla

  • Blog
    • Recepty
      • Homemade
      • Raňajky
      • Šaláty
      • Polievky
      • Hlavné jedlá
      • Sladké potešenia
      • Slané pochúťky
    • Články
      • Zo života
      • Zdravá výzva
        • Jedálniček
        • Blog
        • Pravidlá pre rok 2016
        • O Whole30
  • Čo robím
    • Kurzy varenia
    • Catering
    • Produkty mandlove
  • O mne
    • Kto som
    • Príbeh
  • Kontakt
You are here: Home / Blog / Recepty / Hlavné jedlá / Talianske risotto

Talianske risotto

27/11/2014 by Martina

Toto jedlo síce bežne nezaraďujeme do nášho jedálnička, ale talianske risotto je jedno z Martininých top 5 najobľúbenejších jedál. Kombinácia hríbov a prosciutta je pri risotte úplne neodolateľná!

Ako teda pripraviť naozaj dobré talianske risotto?

risotto

Ingrediencie: (na 4-5porcií)

  • 1 lyžica masla + 1 lyžica olivového oleja
  • 2 väčšie cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 400g ryže na risotto
  • 4 dcl bieleho suchého vína
  • 1.2l vývaru
  • 150ml sušených hríbov (alebo aj viac)
  • 70g grana padano (menej vyzretý parmezán)
  • 60g maslo
  • soľ, chili (podľa chuti)
  • 200g prosciutta
  • petržlenová vňať

Postup:

  1. Nakrájanú cibuľku a cesnak opečieme na masle s olivovým olejom.
  2. Pridáme ryžu (neopláchnutú!) a jemne opečieme. Podlejeme vínom a za stáleho miešania pridávame postupne po jednej naberačke vývar. Vždy pridáme ďalší, keď ryža vývar vsiakne.
  3. Keď sa minie asi 1/3 vývaru, pridáme sušené hríbiky, ktoré sme predtým zaliali horúcou vodou.
  4. Keď nám risotto vsiakne všetok vývar a ryža je mäkká, odstavíme ho z ohňa.
  5. Pridáme maslo a nastrúhaný parmezán. Premiešame, prikryjeme a necháme odstáť pár minút.
  6. Podávame s natrhaným prosciuttom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Share this:

  • Facebook
  • Pinterest

Related

Filed Under: Hlavné jedlá

« Gaštanový krém
Rebarborovo-jahodový džem »
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • Pinterest

Kto som

Sleduj ma na FB

Sleduj ma na FB

Ochutnaj mandlove

Najnovšie

Plnené papriky syrom feta v krémovej paradajkovej omáčke

Kontakt

Ochutnaj

Quinoa s krevetami a zeleninkou

Copyright © 2021 · Tasteful theme by Restored 316