FoodLover

prinášame pôžitok zo zdravého jedla

  • Blog
    • Recepty
      • Homemade
      • Raňajky
      • Šaláty
      • Polievky
      • Hlavné jedlá
      • Sladké potešenia
      • Slané pochúťky
    • Články
      • Zo života
      • Zdravá výzva
        • Jedálniček
        • Blog
        • Pravidlá pre rok 2016
        • O Whole30
  • Čo robím
    • Kurzy varenia
    • Catering
    • Produkty mandlove
  • O mne
    • Kto som
    • Príbeh
  • Kontakt
You are here: Home / Blog / Recepty / Tekvicový koláč

Tekvicový koláč

03/11/2014 by Martina

Tento recept priam stelesňuje sladkú a voňavú jeseň…

Pri pečení dokonca vonia ako blížiace sa Vianoce. Vyniká vôňa medovníkov, no pred sebou máme šťavnatý, jemný a prekvapivo zdravý kúsok tekvicového koláča <3

IMG_0300

Tekvicový koláč

Tekvicový koláč

Ingrediencie a postup:

cesto:

  • 150g mletých mandlí
  • 50g najemno nasekaných vlašských orechov
  • 25g drteného ľanového semiačka
  • 50g kokosového oleja
  • 50g datlovej pasty (deň vopred namočené datle, rozmixované)
  • 1 lyžica medu / javorového sirupu
  • 1,5 lyžičky škorice

Všetky ingrediencie ručne vymiesime na pevné cesto. Vystelieme ním tortovú formu (priemer cca 23cm). Ja som použila tú s vlkami na krajoch a na spodok som dala papier na pečenie. Pečieme 10 minút na 180°C.

Už takto ju budete chcieť ihneď zjesť! Tá vôňa je neodolateľná…

plnka:

  • 500g tekvicového pyré (tekvicu som rozpolila pozdĺžne, zaliala trochou vody a piekla na 190°C cca 50 minút a potom ju rozmixovala – samozrejme bez šupky)
  • 250ml kokosového mlieka
  • 3 lyžice medu / javorového sirupu
  • 3 vajíčka
  • škorica, klinčeky, kardamóm, zázvor, muškátový oriešok

Všetky ingrediencie vymiešame na hladký krém, nalejeme na upečené cesto a pečieme 45 minút na 160°C.
Po vybratí z rúry necháme koláč úplne vychladnúť.

A čo tak krém na zjemnenie chuti?

krém:

  • 200g mascarpone
  • 50g mletých vlašských orechov
  • 1 lyžica medu

Všetky ingrediencie zmiešame, koláč zdobíme pomocou cukrárskeho vrecka, alebo krém len tak podávame ku koláču.

Kúsok tohto koláča a kávička alebo chai… Tomu sa povie pravá jeseň <3

IMG_6341

Share this:

  • Facebook
  • Pinterest

Related

Filed Under: Recepty, Sladké potešenia

« Šalát s bryndzou a ovocím
Lieskovo-orieškové maslo »
  • Facebook
  • Flickr
  • Instagram
  • Pinterest

Kto som

Sleduj ma na FB

Sleduj ma na FB

Ochutnaj mandlove

Najnovšie

Plnené papriky syrom feta v krémovej paradajkovej omáčke

Kontakt

Ochutnaj

Guest Post: Sushi bez ryže

Copyright © 2021 · Tasteful theme by Restored 316