Tuniak v sezame a hráškovo-mätové pyré

Tento zázrak sa mi podaril minulý víkend :). Naozaj chutný a rýchly obed, poprípade večera.

Určite sa dá v tomto recepte použiť aj losos, alebo akákoľvek iná ryba. Dokonca aj kurací steak v sezame chutí naozaj originálne :).

O sezame nájdete niečo viac tu.

Ingrediencie: (na 3 porcie)

tuniak:

• cca 500g tuniaka
• 3 lyžice sezamových semiačok (čierne / biele / natural)
• kokosový olej
• soľ, korenie

pyré:

• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 500g mrazeného / čerstvého hrášku
• 200ml vody / vývaru
• soľ, korenie
• 1 lyžica olivového / kokosového oleja
• zväzok čerstvej mäty

šalát:

• 1/2 ľadového šalátu nakrájaného na pásiky
• 3 reďkovky
• maliny
• šťava z limetky a olivový olej

+ sezam a mäta na ozdobenie

Postup:

1. Cibuľu a cesnak nakrájame a opekáme na oleji cca 3 minúty. Pridáme hrášok, osolíme, okoreníme a podlejeme vodou.
2. Dusíme 15 minút. Pridáme čerstvú mätu a mixujeme v blenderi / ponorným mixérom na hladké pyré. Dochutíme.
3. Tuniaka nakrájame na steaky hrúbky 2cm, osolíme, okoreníme a obalíme v sezame.
4. Opekáme z oboch strán na kokosovom oleji cca 1-2 minúty.
5. Môžeme podávať. A nezabudnite na citrón :).

Tip: K takto pripravenému tuniakovi sa veľmi dobre hodí sójová omáčka ako pri sushi :).

 } else {